WILDKARTE

Vorspeisen

Chef’s Kartoffelcrèmesuppe 

Chef’s Kartoffelcrèmesuppe mit Flußkrebsschwänzen 

Wildpastete ~ Feldsalat ~ Himbeer Vinaigrette 

Hauptspeisen

Tranchen von der Wild Barbarie entenbrust  – Orangensoße – Kartoffelgratin

Zartes HirschguLasch ~  – Apfelrotkraut – Spätzle

Steak vom Wildschweinrücken ~  – Pfifferlingjus – Pommes Dauphines

Dessertempfehlung

Bourbon Vanille Eis ~ Punsch Kirschen & frische Schlagsahne

Kurzfristige Änderungen der Speisenauswahl vorbehalten